Acido L-glutammico
Acido L-glutammico
| Aspetto | Polvere da bianca a biancastra |
| Rotazione specifica[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| Cloruro (CL) | ≤0,02% |
| Sulpbate（SO42-） | ≤0,02% |
| Ferro (Fe) | ≤10 ppm |
| Residuo all'accensione | ≤0,1% |
| Metallo pesante (Pb) | ≤10 ppm |
| Saggio | 98,5%~101,5% |
| Perdita all'essiccamento | ≤0,1% |
| impurità individuale | ≤0,5% |
| totale impurità | ≤2,0% |
Aspetto: polvere da bianca a biancastra
La qualità del prodotto soddisfa gli standard AJI92, EP8, USP38.
Stato delle scorte: di solito tieni in magazzino 10.000 kg.
Applicazione: è ampiamente utilizzato negli additivi alimentari, negli intermedi farmaceutici e nel campo delle colture cellulari.
Confezione: 25 kg/barile/borsa
Numero MDL: mfcd00002634
Numero RTECS: lz9700000
N. BRN: 1723801
PubChem n.: 24901609
1. carattere: L-glutammato, l'acido L-glutammico, è un cristallo squamoso bianco o incolore, leggermente acido.Il corpo racemico, DL glutammato, è un cristallo incolore.
2. densità (g/ml, 25/4 ℃): racemizzazione: 1,4601;rotazione destra e rotazione sinistra: 1.538
3. densità relativa del vapore (g/ml, aria =1): non determinato
4. punto di fusione (OC): 160
5. punto di ebollizione (OC, pressione atmosferica): non determinato
6. punto di ebollizione (OC, 5.2kpa): non determinato
7. indice di rifrazione: non determinato
8. punto di infiammabilità (OC): non determinato
9. rotazione specifica fotometrica (o): [α] d22.4+31.4 ° (C = 1.6mol/l acido cloridrico)
10. punto di accensione o temperatura di accensione (OC): non determinato
11. pressione del vapore (kPa, 25 ° C): non determinato
12. pressione del vapore saturo (kPa, 60 °C): non determinato
13. calore di combustione (kj/mol): non determinato
14. temperatura critica (OC): non determinata
15. pressione critica (kPa): non determinato
16. il valore del coefficiente di distribuzione di olio e acqua (ottanolo/acqua): non determinato
17. limite superiore di esplosività (%, v/v): non determinato
18. limite inferiore di esplosività (%, v/v): non determinato
19. solubilità: il racemico è leggermente solubile in acqua fredda, facile da sciogliere in acqua calda, quasi insolubile in etere, etanolo e acetone, mentre il corpo racemico è leggermente solubile in etanolo, etere ed etere di petrolio.
1. Tossicità acuta: tdlo orale umano: 71 mg / kg;tdlo endovenoso umano: 117 mg/kg;ratto orale LD50 > 30000 mg/kg;coniglio orale LD50: > 2300mg/kg
2. Mutagenicità: sistema di test di scambio di cromatidi fratelli: linfociti umani: 10 mg / L
Pericolosità per le acque di livello 1 (regolamento tedesco) (autovalutazione tramite elenco) questa sostanza è leggermente pericolosa per l'acqua.
Evitare il contatto con falde acquifere, corsi d'acqua o fognature di quantità non diluite o in grandi quantità di prodotto.
Non scaricare materiali nell'ambiente circostante senza il permesso del governo.
1. Indice di rifrazione molare: 31,83
2. Volume molare (cm3/mol): 104,3
3. Volume specifico isotonico (90,2k): 301,0
4. Tensione superficiale (dyne/cm): 69,2
5. Polarizzabilità (10-24 cm3): 12,62
1. Questo prodotto non è tossico.
2. Gusto inodore, leggermente speciale e sapore aspro.
3. Esiste nel tabacco e nel fumo.
1. Questo prodotto deve essere sigillato e conservato in un luogo fresco e buio.
2. Imballato in sacchetti di plastica, ricoperti di sacchetti di nylon o sacchetti di plastica, peso netto 25 kg.Nel processo di stoccaggio e trasporto, è necessario prestare attenzione alla conservazione a prova di umidità, protezione solare e bassa temperatura.
1. L'acido L-glutammico viene utilizzato principalmente nella produzione di glutammato monosodico, profumo, sostituto del sale, integratore alimentare e reagente biochimico.Lo stesso acido L-glutammico può essere utilizzato come farmaco per partecipare al metabolismo delle proteine e dello zucchero nel cervello e promuovere il processo di ossidazione.Il prodotto si combina con l'ammoniaca per sintetizzare la glutammina non tossica nel corpo per ridurre l'ammoniaca nel sangue e alleviare i sintomi del coma epatico.Viene utilizzato principalmente nel trattamento del coma epatico e dell'insufficienza epatica grave, ma l'effetto curativo non è molto soddisfacente;combinato con farmaci antiepilettici, può anche trattare piccole crisi e crisi psicomotorie.L'acido glutammico racemico viene utilizzato nella produzione di farmaci e reagenti biochimici.
2. Di solito non viene utilizzato da solo, ma combinato con antiossidanti fenolici e chinonici per ottenere un buon effetto sinergico.
3. L'acido glutammico viene utilizzato come agente complessante per la placcatura chimica.
4. Viene utilizzato in farmacia, additivo alimentare e fortificante nutrizionale;
5. Utilizzato nella ricerca biochimica, utilizzato in medicina nel coma epatico, prevenendo l'epilessia, riducendo la chetonuria e la chetinemia;
6. Sostituto del sale, integratore nutrizionale e agente aromatizzante (utilizzato principalmente per carne, zuppe e pollame).Può anche essere utilizzato per prevenire la cristallizzazione del fosfato di magnesio e ammonio in gamberi in scatola, granchi e altri prodotti acquatici con il dosaggio dello 0,3% ～ 1,6%.Può essere utilizzato come profumo secondo GB 2760-96;
Il glutammato di sodio, uno dei suoi sali di sodio, è usato come condimento e le sue materie prime includono glutammato monosodico e glutammato monosodico.
Prendere un campione da 150 mg, aggiungere 4 ml di acqua e soluzione di prova di idrossido di sodio LML (ts-224), sciogliere, aggiungere la soluzione di prova di ninidrina LML (TS-250) e 100 mg di acetato di sodio e riscaldare a bagnomaria bollente per 10 minuti per produrre colore viola.
Prelevare 1 g di campione, aggiungere 9 ml di acqua per preparare la sospensione, scaldarla lentamente nel bagno di vapore e mescolare fino a completa dissoluzione, aggiungere 6,8 ml lmol/l di soluzione di acido cloridrico per risospendere e aggiungere 6,8 ml lmol/l di soluzione di idrossido di sodio per sciogliere glutammato completamente dopo aver mescolato.
Metodo 1: pesare accuratamente 0,2 g di campione, sciogliere in 3 ml di acido formico, aggiungere 50 ml di acido acetico glaciale e 2 gocce di soluzione di test cristalvioletto (ts-74), titolare con soluzione di acido perclorico 0,1 mol/l fino a quando il colore verde o blu scompare .Lo stesso metodo è stato utilizzato per il test in bianco.Ogni ml di soluzione di acido perclorico 0,1 mol/l equivale a 14,71 mg di acido L-glutammico (C5H9NO4).
Metodo 2: pesare accuratamente 500 mg di campione, scioglierlo in 250 mi di acqua, aggiungere diverse gocce di soluzione di test blu di bromotimolo (ts-56) e titolare con una soluzione di idrossido di sodio 0,1 mol/l fino al punto finale blu.Ogni ml di soluzione di NaOH 0,lmol/l equivale a 14,7 mg di acido L-glutammico (c5h9n04).
FAO/chi (1984): brodi e zuppe per cibi pronti, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): bevande, prodotti da forno, carne, insaccati, brodo, latte e latticini, condimento, prodotti a base di cereali, tutti 400mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): come integratore alimentare, il limite è del 12,4% (basato sul peso delle proteine totali negli alimenti).
Marchio per merci pericolose: F infiammabile
Segnaletica di sicurezza: s24/25
Identificazione del pericolo: r36/37/38 [1]
Segno di materiale pericoloso Xi
Codice categoria di pericolo 36/37/38
Istruzioni di sicurezza 24/25-36-26
Wgk Germania 2rtec lz9700000
FA 10
Codice doganale 29224200
Purezza: >99,0% (T)
Grado: gr
Numero MDL: mfcd00002634
